남편의 요리 '오징어 묵은지 부침개'

행복한 일요일입니다. 남편의 요리 '오징어 묵은지 부침개' 너무 맛있네요. 간단한 레시피와 남편이 좋아하는 오징어의 효능에 대해 알아보았습니다.

 

 

 

 

남편의 요리 '오징어 묵은지 부침개'

 

남편의 요리 '오징어 묵은지 부침개' 너무 맛있어서 소개해드리려고요.

남편이 지방에 근무해서 지방에 왔습니다.

오징어 묵은지 부침개

혼자 밥해 먹는 남자.

요리 실력이 일취월장합니다.

 

아침에 잠깐 정리하는 사이에 남편이 좋아하는 오징어를 가지고 부침개를 뚝딱 만들었네요.

그런데 너무 맛있어요.

묵은지를 넣어서 그런가 

맛이 담백합니다.

 

 

울 남편 오징어 묵은지 부침개 레시피는

 

1. 오징어를 먼저 잘 다듬어 썰어놓는다. (체에 물기를 뺀다)

2. 묵은지를 씻어서 잘게 썬다.

3. 부침 가루에 달걀 2개 넣고 반죽을 만든다.

4. 반죽을 한 곳에 묵은지와 다듬어 놓은 오징어를 섞는다.

5. 양파, 청양고추 조금 넣는다.

6. 프라이팬에 기름을 두르고 부친다.

오징어 묵은지 부침개

남편이 후다닥 요리해서 준비하는 사진은 찍지 못했네요.

 

부침가루는 꼭 백설 바삭부침가루를 고집하는 우리 남편

 

 

 

 

오징어는 닭가슴살 4배의 단백질을 가지고 있다고 합니다.

칼로리는 낮고 단백질은 많으니 다이어트 식품에 좋을 거 같아요.

 

 

 

 

▶ 오징어 효능

1. 오징어는 오메가3 지방산을 함유하고 있어서 여러 만성질환을 예방하고 항염 효과에 도움이 되는 식품이라고 합니다.

 

2. 비타민 유사 영양소인 콜린이 오징어에 풍부하여 뇌와 간 건강에 좋은 식품입니다.

 

3. 셀레늄 성분이 항산화 작용을 하고 면역반응을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다. 

    오징어는 하루 권장 섭취량의 64%의 셀레늄을 포함하고 있다고 합니다.

 

4. 심혈관, 뼈 건강에 좋은 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다.

 

5. 타우린 성분이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 간 기능을 활성화하는데 도움이 되며 피로 회복, 숙취 해소에도 도움을 줍니다.

 

6. 불포화지방산이 많아서 두뇌 발달과 인지능력 개선에 효과가 있다고 합니다.

 

7. 트립토판 성분이 풍부하며 비타민D, 마그네슘이 풍부하여 우울감 개선 및 수면장애에 도움이 된다고 합니다.

 

 

▶ 오징어 섭취 시 주의사항

오징어는 산성이 강한 식품이므로 역류성 식도염이 있는 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋으며,

산이 강한 음식은 비타민A나 채소와 함께 드시면 좋습니다.

 

오징어는 삶고 구운 것은 괜찮지만,

마른오징어는 칼로리가 높으니 체중조절 시에는 주의가 필요합니다.

 

 

 

 

 

오징어 효능