살구 효능과 먹는 법

지방에서 언니가 살구를 보내주셨는데 맛있게 먹으려고 오늘은 살구 효능과 먹는 법을 알았습니다.

 

살구 효능과 먹는 법

 

 

살구 효능과 먹는 법

살구 효능과 먹는 법에 대해서 정리해 보겠습니다.

살구는 수분과 비타민이 풍부하고 각종 질병 예방과 건강관리에 좋습니다.

특히 살구의 색은 베타카로틴과 라이코펜이 풍부해 노란빛과 붉은빛을 띤 각종 활성 산소를 제거하는 데 효과적이며

살구는 장미과 벚나무 소교목으로 보통 4월에 개화한다고 합니다.

손으로 쪼갤 수 있을 정도로 과육 자체가 무른 편이고 시큼한 맛, 달콤한 맛이 느껴집니다.

 

1) 살구 효능

살구는 폐, 기관지가 건조해지는 것을 막아주며 기침 가래 등을 가라앉히는 데 효과가 있다.

섬유질이 풍부하여 소화 및 장 건강을 도와주며 장 내 유익균 증식에도 좋고 비타민, 철분, 칼슘 등이 풍부하여

신진대사 촉진에도 좋다.

살구는 지방이 적게 함유되어 다이어트에도 도움이 된다.

또한 살구 효능에는 비타민 A가 풍부하고 비타민 E, 베타카로틴, 루테인, 지아잔틴 등의 성분이 함께 함유되어 

눈 관련 질환, 야맹증 예방에도 좋다.

여기서 베타카로틴은 항암 효과가 뛰어나 각종 암 예방에도 좋고 염증으로 인한 세포 손상도 막아주며, 독소 제거에도 효능이 있다. 그뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 개선하여 심근경색, 혈관질환 등 건강에도 도움이 되는 살구입니다.

그뿐 아니라 풍부한 칼륨과 수분이 함유되어 있어 영양소와 산소가 원활하게 공급될 수 있도록 물이 필요한 만큼 살구에도

수분이 많다.

 

살구가 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 열이 많은 사람은 금물이다.

살구는 하루에 5개 이하로 섭취하고 잘 익은 살구를 섭취하여야 피부 트러블 및 복통이 생기지 않는다,

 

2) 살구 먹는 법

살구는 노랗게 후숙해서 먹으면 되며 후숙이 덜 되었다면 샛노란 빛깔이 될 때까지 냉장고에 넣어서 보관하면 된다.

살구가 후숙되면 잘 물러 지닐까 빨리 섭취하는 것이 좋다. 

살구는 깨끗이 씻어서 껍질째 먹으며 요리를 많이 하기도 한다.

살구를 찌거나 구우면 당도가 올라가며 살구 젤리처럼 건조해서 드시면 쫄깃하고 달콤하다. 또한 잘게 썰어 요구르트나 그릭 요구르트에 넣어도 좋으며, 샐러드나 오트밀 같은 시리얼에 넣어도 좋다. 

그리고 닭고기나 스테이크 등 고기 요리에도 잘 어울려서, 접시에 곁들여 놓아도 좋다.

 

만약 살구가 많아서 정상적인 보관 기간 내에 다 드시지 못하는 상황이거나 좀 더 오랫동안 살구의 풍미를 느끼고 싶으시면

잼이나 청으로 조리하는 것도 괜찮은 방법이다.