카레 효능 6가지와 주의점

오늘은 남녀노소 누구나 즐겨 먹고 요리하기도 쉬운 카레 효능 6가지와 주의점에 대해서 알아보겠습니다.

카레는 전 세계인들에게 사랑받고 있는 슈퍼푸드로 알려져 있으며 카레의 노란색으로 만드는 주재료는 강황입니다.

 

 

1. 카레 효능 5가지

카레 효능 5가지를 알아보기에 앞서 카레를 노란색으로 만드는 주재료는 강황이다. 이것은 맵고 쓰며 매운 덩어리를 분산시키고 쓴맛을 낮춥니다.

 

인도에서는 강황을 타박상과 염좌 치료제로도 사용한다고 합니다. 

카레의 주재료인 강황에는 커큐민이 풍부하여 노란색을 띠며 폴리페놀의 일종인 커큐민은 건강에 유익한 대표적인 항산화 물질이라고 합니다.

 

커큐민 성분은 담즙의 분비와 소화를 돕고 혈액순환과 코피에 효과가 있으며 항염, 항암효과, 간 기능 개선, 치매 예방 등 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 

 

자 그럼 카레의 효능 6가지를 알아볼까요?

1)  항암 작용

암은 사망률도 높을 뿐만 아니라. 우리 신체의 면역력도 약화시키기 때문에 우리에게 위협적이어서 평소 관리를 통해 미리미리 예방하는 것이 중요하다.

 

암 예방을 위해서는 꾸준한 운동과 스트레스 관리, 신선한 채소, 과일 섭취, 충분한 수면 등의 좋은 생활 습관을 실천하는 것이 중요함과 동시에

항암 작용에 도움을 주는 음식을 먹는 것이 좋은데요. 그중 하나가 카레이다.

카레가루에는 심황이라는 향신료가 들어가는데, 심황에는 노란 색깔을 내는 커큐민 성분이 풍부하게 들어 있다.

 

커큐민은 위암, 유방암, 췌장암, 폐암 등 각종 암세포의 증식을 억제하고 사멸을 유도하는 역할을 하는데 평소 카레를 즐겨 먹는 사람은 암의 발병률이 낮다고 합니다.

 

2) 당뇨 예방

당뇨병은 혈당을 정상수치로 조절하는 기능인 인슐린 호르몬이 거의 분비되지 않거나, 분비되어도 제 기능을 발휘하지 못해서 고혈당 증상이 나타나는 질환입니다.

 

당뇨에 걸리면 갈증, 다뇨, 다식, 피로감, 손발 저림, 무기력증 등을 유발할 수 있다고 하는데요.

당뇨를 예방하기 위해서 체중조절, 규칙적인 운동, 주기적으로 혈당 수치 측정하기, 단당류, 탄수화물, 가공식품의 섭취량을 줄이고 섬유질, 채소, 해조류를 식단에 포함해야 좋다.

더불어 당뇨 예방에 도움을 주는 카레를 먹는 것도 좋습니다.

카레에는 강황, 정향, 월계수, 시나몬(육계피) 성분이 들어가는데, 이 성분들이 혈액 내 콜레스테롤 수치를 완하시키며, 당뇨병 환자의 혈당수치를 낮추는 데도 도움이 된다.

 

3) 소화 촉진

카레의 성분 중 커민은 소화가 잘되도록 도와준다고 합니다.

위장이 평상시에 약했던 분들은 카레를 먹으면 커민이라는 성분으로 인해서 소화가 잘되도록 촉진작용이 일어나고, 그로 인해 소화가 더 잘되도록 도움을 받는다고 합니다.

 

커민은 카레의 특유 냄새를 내는 성분이며 소화기 쪽에 질병이 있는 분들은 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.

 

4) 혈관 건강

카레 속에 들어 있는 검은 후추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 모세혈관을 확장하는데 도움이 된다.

그래서 혈류량이 활발하게 증가시켜줘서 몸이 따뜻해지도록 도움을 주면서 그로 인해 평소에 몸이 차가웠던 분들에게 도움이 되며 피로가 많았던 사람에게도 카레는 도움이 된다고 합니다.

 

5) 간 기능 향상

카레 성분 중 커큐민은 간 기능을 향상시켜주는데 도움을 준다고 합니다.

평상시에 간 건강을 신경쓰시는 분들에게는 카레가 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 억제해주기 때문에 혈관건강 관리에도 좋다고 합니다.

 

 

6) 다이어트

캡사이신 성분이 들어 있기 때문에 다이어트에 도움이 된다.

그리고 다이어트로 먹으려면 칼로리를 관리해야 하기 때문에 쌀밥에 드시지말고, 곤약 밥이나 현미밥으로 탄수화물의 양을 조절해 드시는 것이 좋습니다.

고기 대신에 야채를 많이 넣은 카레를 만들어서 먹는 것을 적극 추천합니다.

 

 

카레효능

 

2. 주의점

카레는 다양한 효능을 가지고 있는데 이번엔 주의점도 알아볼까요?

카레에는 설탕과 소금이 많이 포함되어 있을 수 있어서 고혈압이나 당뇨병과 같은 만성질환을 가지고 계신 분의 경우에는 섭취량을 조절하는 것이 필요하며 카레 속에는 매운 고추가 들어가기에 소화기관이 약한 분들에게는 자극적일 수 있으므로 매운맛을 줄이거나 카레를 식힌 후 드시는 것도 좋습니다.

 

카레 요리 시 기름은 적당량을 사용하시고 야채와 적절한 양의 고기를 함께 드시는 게 칼로리를 줄이고 우리 몸에 필요한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

카레만 드셔서 모든 것이 좋아진다는 것은 위험할 수 있으니 적절하게 드시면서 다른 식단과 병행하는 것이 부작용을 줄 일 수 있습니다.